Du lundi 6 au 10 octobre 2025, 23 collèges du Doubs ont participé à la semaine « Au pré de l’assiette ». Évènement organisé par Agrilocal, le portail qui met en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics en favorisant les circuits courts en restauration collective. Pendant une semaine, ces collèges ont relevé le défi de cuisiner un repas 100 % local. Un moment convivial et gourmand pour les élèves et les équipes, autour de menus aux saveurs du terroir, valorisant les producteurs locaux. La même semaine, des élèves ont gagné le livre de recettes Cuisiner local à la maison, livre qui recense des dizaines de recettes élaborées par des chefs de cuisine en restauration scolaire. Dans le Doubs, Nicolas, chef cuisinier au collège de Voujeaucourt, concocte un filet de truite à la crème d’asperge et lard comtois. Au collège de Saône, David, le chef cuisinier, partage sa délicieuse recette de spaghettis carbo-comtoises.
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